メスティンでパンを作っている方が多いので真似してみました。
生まれてこの方、パンを作ったことはありません。
妻にレクチャーをお願いして頑張りました。
気温が低かったので、発酵に１時間半もかかりました。ボウルに生地を入れてラップして床暖房に放置、やっと3倍ぐらいに膨らんだのでメスティンで６面丁寧に焼きました。
あまり美味しくなかったです。妻は普通だよと言ってくれましたが、期待度が高かったので満足できませんでした。パンを焼いている独特の薫りは全くなく、焦げ臭だけでした。
しっとりモチモチなのですが、パンらしくない。
またいつか、チャレンジしてみます。
ブログを見ていただきありがとうございます。
